Master SIS Master SIS Université de Provence - Aix-Marseille I Université de la Méditerrannée - Aix-Marseille II Université Paul Cézanne - Aix-Marseille III Université du Sud Toulon-Var ENSAM

TC 4 : Gestion du projet et gestion de la qualité

Crédits ECTS : 4

Volume horaire :

  • Cours : 30 h
  • TD : 4 h
  • TP : 6 h

Cette UE est composée de 2 modules.

Module Gestion de Projet

Compétences visées :

  • Maîtriser le vocabulaire lié au management de projet.
  • Définir les concepts de base du management de projet.
  • Intégrer le projet dans une démarche générale de résolution de problème.
  • Dans un cas concret donné, choisir les outils et la méthode à mettre en œuvre afin d'assurer le bon déroulement de toutes les phases d'un projet.

Programme :

  • Définitions et acteurs d’un projet
    • Définitions de produit et projet, différents types de projets
    • Organiser le travail dans un projet, Gestion du temps et des réunions
    • Appliquer la méthode PDCA,
    • Constitution d’un glossaire et de documents,
    • Phases et jalons du cycle de vie d'un produit, différentes représentations du cycle de vie.
  • Organisation d’un projet :
    • Approches d’organisation : Relations Maître d'Ouvrage/Maître d'œuvre, différentes organisations possibles, Organisation côté Maître d’ouvrage et côté Maître d‘œuvre,
    • Phases & jalons d’un projet de développement : De l’expression du besoin au cahier des charges : projets d'étude, De la spécification à la validation du prototype : projets de développement, Jalonnement d’un projet,
  • Techniques de planification de projet :
    • Outils de planification de projet: Gantt, Pert
    • Progiciels de gestion de projet
  • Estimation prévisionnelle de projet
    • Planification de projet : décomposition du projet en tâches, définition d’une tâche, ordonnancement et planification des tâches,
  • Pilotage et contrôle de projets, recette finale
    • Pilotage et contrôle : contrôle de l'avancement des tâches et des phases, courbes en S, réalisation de revues d’avancement, réajustement des objectifs et du planning,
    • Bilan de projet : évaluation en fin de projet du "réalisé"/"prévisionnel", analyse des divergences, capitalisation de l'expérience

Module Gestion de la Qualité

Compétences visées :

Donner aux étudiants une culture de fond en QUALITIQUE, terme qui peut se traduire par l’analyse et la gestion de la Qualité des Systèmes de Production industriels. Face à une préoccupation industrielle de plus en plus forte, ils devront être sensibilisés aux différents enjeux et concepts, avoir la connaissance d’un maximum de méthodes et d’outils et enfin posséder la pleine maîtrise d’un noyau incontournable de techniques ‘classiques’ : Assurance Qualité, Audit…

Programme :

  • Qualité et Production Industrielle : concepts généraux, prise de conscience, historique et développement des différentes approches, place de la Qualité dans l’organigramme de l’entreprise, domaine d’intervention de la Qualité, les facteurs causant de la Non Qualité, coûts de la Qualité, comparaison des différentes approches.
  • Qualité et conception : analyse de la Valeur, AMDEC, rédaction d’un cahier des charges, gestion des approvisionnements, analyse multi-critères, plans d’expérience, méthode de Taguchi.
  • Les outils classiques : analyse Pareto, diagrammes Causes Effet, le Brainstorming, le QQOQP, l’audit, la revue…
  • Les relations Clients Fournisseurs : évolution des relations contractuelles, formalisation des attendus des grands donneurs d’ordre, notion de référentiels, puis d’Assurance Qualité, comparaison des différents types de référentiels.
  • L’Assurance Qualité : notion de référentiel universel, organisation des normes ISO 9000, lecture et analyse des recommandations de la norme ISO 9001-2000.
  • la Certification : objectifs de la certification, les organismes certificateurs, les mécanismes d’accréditation, le Système Documentaire Qualité (MQ, PQ, MAQ, PAQ, procédures, instructions, enregistrements et autres documents opérationnels....)
  • Les outils d’amélioration continue : la roue de Deming (PDCA), les Cercles de Qualité, les 5 zéros, les systèmes de suggestion, le Kaisen, les outils du JIT (5S, TPM, SMED), le QFD, les OMQ…
  • La Qualité Totale : la conception à l’écoute du marché et du client, la participation du personnel, la mesure de la Qualité, la surveillance de la concurrence, le management par Percée,
  • Les prix Qualité : le PFQ, l’EFQM, le prix Malcolm Baldridge, le prix Deming, l’auto-évaluation.